Danau Poso di Kecamatan Tentena Kabupaten Poso – Sulawesi Tengah, dikenal dengan ikan endemik Sidat, atau masyarakat setempat menyebutnya dengan Ikan Sogili.
Ikan dengan nama latin Ordo Anguilliformes ini, hidup dengan sangat produktif di danau seluas 323,2 km².
Sogili merupakan komoditas unggulan masyarakat Tentena – Poso, karena memang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Ikan Sogili merupakan komoditas ekspor dengan Negara tujuan diantaranya adalah Taiwan dan Jepang, dengan harga per kilo mencapai Rp 400-500 ribu.
Saking mahalnya, masyarakat Tentena – Poso tidak akan pernah makan masakan ikan Sogili jika tidak menangkap sendiri di danau ataupun di sungai.
Warung-warung makan di sekitar Danau Poso, menyajikan olahan Sogili dengan aneka resep menu, mulai bakar, goreng hingga olahan yang disebut masyarakat setempat Orogo Onco.
Untuk segala menu, disediakan dengan yang disebut dabu-dabu (sambal) dari irisan tomat, bawang merah dan cabe serta ditambahi garam secukupnya. Biasanya lebih nikmat jika minyak yang digunakan untuk campuran adalah minyak kelapa kampung.
Untuk Orogo Onco sendiri adalah resep yang terdiri dari aneka bumbu yang dicampur santan kental (kanil) kemudian digunakan untuk memasak, sehingga akan terasa sedikit asam.
Satu porsi menu Sogili berkisar antara Rp25 ribu – Rp30 ribu.
Anda ingin mencoba? So..datang ke Tentena – Poso.
Untuk diketahui, jarak antara Poso Kota – Tentena adalah sekitar 45 Km. Sedangkan jarak antara Poso Kota dan Kota Palu sendiri sekitar 200 kilo. Namun, sepanjang perjalanan menuju lokasi dari Kota Palu sebagai ibukota provinsi, kita akan disuguhi dengan pemandangan alami pegunungan.
0 komentar:
Post a Comment